Tré Rơm – Đặc Sản Bình Định

Tré rơm – món ăn nức tiếng vùng đất Bình Định

Đất Võ Bình Định nổi tiếng không chỉ bởi cảnh quan lưu giữ nguyên vẹn vẻ dân dã mà còn lan xa với danh sách 12 món ngon đặc sản hàng đầu. Tré(bì) rơm là món ăn khoái khẩu của người dân Đất Võ.

Thức ăn vô cùng bình dân này mà lại vô cùng “bắt tửu, bắt bia”. Là sự kết hợp hoàn mĩ của ngũ vị: ngọt ngọt, chua chua, cay nồng, thơm mùi tiêu và chát của lá ổi. T

ré rất thích hợp để là thức nhậu nằm trên mâm, lai rai kèm nước tương hoặc chút tỏi ớt sẽ khiến bạn không ngừng xuýt xoa. Cùng tìm hiểu món tré trong bài viết dưới đây nhé.

Tré rơm Bình Định – món quà quê lạ miệng, ngon mồi

Người Việt ta ăn, không phải chỉ để thỏa mãn cái miệng, no cái bụng mà trước tiên là phải để no con mắt rồi mới đến hương vị và cuối cùng là cảm nhận cái giá trị lưu truyền ngàn đời kết tinh trong tinh hoa văn hóa.

Và ở Bình Định cũng vậy, món tré rơm lạ miệng sẽ giúp thực khách thỏa mãn được vị giác.

Cũng không ít người cho rằng, tré rơm kỳ thực có thể đem so sánh cùng “nem công chả phượng” hoặc chí ít cũng trở thành món ăn không thể không có trên mâm cỗ của người miền Trung.

Thực vậy, tré rơm vốn dĩ rất bình dân mà lại rất sang, sang ở khẩu thực, sang ở tâm thực, sang ở cái giá trị văn hóa nó đem lại mà không bất kì nơi nào có, món nào hay.

Tré rơm khi làm sẽ chọn thịt đầu con heo, ít bì và ít thịt ba chỉ. Các gia vị không thể thiếu là mè, hạt tiêu, riềng, tỏi, thính, hạt nêm, muối.

Thịt đầu bao gồm cả thịt tai, thịt mũi, thịt miệng đều đem xát với muối và khử mùi, rửa sạch. Sau đó đem toàn bộ thịt luộc chín và nhanh chóng cho vào nước lạnh để giữ được độ giòn sần sật. 

Gói trong lá ổi nên tré có mùi thơm rất lạ

Sau đó tré được tẩm ướp theo công thức gia truyền. Tré sau đó được gói trong lá ổi già, rơm phơi khô và buộc lạt chẻ từ thân tre. Vì thế mà người ta cũng hay ví von bản thân tré rơm như chứa đựng cả miền quê Bình Định trong thứ đặc sản nức tiếng này.

Tré rơm thường được sử dụng như món ăn khai vị trong tiệc. Ngũ vị của tré đánh thức cảm quan ẩm thực từ chua, cay, ngọt, chát, nồng. Đúc kết trong mình là giá trị ẩm thực tồn tại suốt hàng trăm năm, hương đồng cỏ nội như thấm vào món tré, khiến người ta dễ thấy có vị dân dã mà lại rất sang.

Khi ăn, thực khách sẽ bóc vỏ tré ra rồi mới bày biện, trang trí trên đĩa. Tré có thể được thưởng thức như món cuốn. Thực khách dùng bánh tráng cuốn tré, thêm chút rau sống, vài sợi cà rốt, củ kiệu muối chua và chấm với nước mắm tỏi ớt sẽ rất dạy vị và thơm.

Trong những ngày Tết hay ngày lễ, tré trở thành món ăn luôn có mặt ở mâm cơm cúng tổ tiên, trên bàn nhậu của dân xứ Bình Định.

Tré rơm Bình Định Cô Năm – trọn vẹn vị hương quê

Shop cô 5 chuyên kinh doanh tré rơm Bình Định 100% hương vị tự nhiên, cam kết không dùng các loại chất bảo quản, chất hóa học, phụ gia hay hàn the.

Shopcô 5 không dùng chất bảo quản thực phẩm nên toàn bộ tré rơm đều là tré tươi, có hạn dùng 3 ngày kể từ ngày nhận hàng. Sản phẩm do cô Năm trực tiếp làm nên bạn hoàn toàn có thể an tâm khi mua về sử dụng.

Mua tré rơm đúng chuẩn đặc sản Bình Định chưa bao giờ dễ đến thế, không cần đến Bình Định, chỉ cần liên hệ Shop cô 5 để có thể thử ngay món ăn quê nhà đặc sản Bình Định này.

Truy cập website: www.shopco5.com hoặc liên hệ qua số hotline: 0968997227 hoặc 0966912949 để đặt hàng nhé. Tré rơm – kết tinh văn hóa, giá trị tinh hoa ẩm thực .